生鲜管理流程_生鲜管理
【资料图】
1、超市必须要求生鲜员工认真核对交接记录，及时处理上一班遗留问题，及时补货，对即将上架或入库的产品严格验收，将肉类等需要加工的产品切成小块出售，然后贴上价格标签或促销标签。
2、超市关门时，要把工作垃圾全部清理干净，然后清理加工间，整理仓库，最后关掉机器电源，放上值日簿。
3、注重业务流程的工作。要求生鲜区员工不定期安排水果蔬菜，海鲜区供水供氧，及时补货。要求员工做好交接班工作，记录遗留问题。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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