能开店的万能汤底，不用熬高汤，5分钟搞定！

⚬ 不用熬高汤， 用家常食材几分钟即可做好的汤底！表面上是个馄饨汤菜谱，还可以用它做汤面、汤水饺、丸子汤。

食谱作者@晓幼：

“万能的馄饨汤底，可以开店那种！我朋友早餐店就是这些调料。

(相关资料图)

这个汤底还可以用来做肉丸汤、鸡蛋汤等，都好吃 煮荷包蛋或者面条的时候，捞出来放里面也好吃。

我还放了几颗炸丸子里面，完美！”

“好棒，味道不输馄饨店！” （厨友@yi诺千金）

厨友@大厨小猫

“做出来的汤很好喝，搭配鲜虾鱼籽馄饨，味道绝绝子~” （厨友@蓝可馨）

“太好吃了 孩子吃了满满一大碗” （厨友@彤妈爱做饭）

厨友@爱吃点心呐：

“好吃的！”

“ 味道绝了已做N次！” （厨友@会飞的云朵JF）

万能的馄饨汤底，可以开店那种

用料

盐 一点点

老抽或生抽* 一点点

香菜 1根

猪油或香油 1小勺

干紫菜 适量

虾皮 1小把

鸡精 适量

白胡椒粉 一点点

其他推荐： 油条碎, 麻花碎, 榨菜碎, 辣椒油, 鸡蛋皮

* 如果用小碗，注意老抽用量，避免放多了上色深

做法

1. 准备一个碗放全部调料 （可以根据自己的口味调整，喜欢哪个多放点就行，或者不喜欢就不放）， 我朋友早餐店就是这些调料，放些油条碎、麻花碎、榨菜碎，也都很好吃 爱吃辣椒的可以浇点辣椒油、醋。

2. 准备一个锅，烧开水后下入馄饨煮熟。

* 馄饨也可以替换成煮面条、饺子、肉丸、粉丝、荷包蛋等等。

3. 先把开水冲入放好调料的碗中，然后将熟了的馄饨捞入其中就可以开吃了！

我还放了几颗炸丸子在里面，完美！一碗丸子汤搞定！

一碗丸子汤搞定！

“ 最爱人间烟火气～

上得厅堂下得厨房 ”

做过的人说

会飞的云朵JF：

味道绝了已做N次！

辜曼：

yyds，四川人我就自己加了点小米辣更带劲儿！

吃货周小迪：

非常好吃！

氼乚_ha49：

我煮粉丝拌进这个汤里面也很好吃。

爱航爱航：汤圆Murphy：

甜不辣23：

自作主张加了一点点蚝油，so good嘿嘿

柏垣快乐：

打酱油的小小wa：

鸡精换成蚝油，再加了一点芝麻香油 （猪油也加了）， 加了一勺油泼辣子，绝绝子！

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