无惧台风暴雨照样甜蜜——揭秘锡北黄桃如何“出圈”

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眼下正是吃黄桃的好时节，锡山区锡北镇璞真农场内，金灿灿的黄桃带着特有的蜜香完成“树上熟”，村民一早就来采摘、打包，忙得不亦乐乎。“斗山弯弯十里长，山美水美茶果香。”这条美丽的风景带上，农业产业转型不断出新出圈，多家农场出品的黄桃品质颜值俱佳，生态种植、物联网式精细管理，让种植户无惧前阶段的暴雨袭击，实现从数量到品质的丰收。

“今年的黄桃成熟季略晚，比去年同期晚了7到10天左右，正好和本地水蜜桃错峰上市。”炎炎烈日下，记者采摘了一个刚刚成熟的黄桃，称重显示，单颗果实净重超过400克，清洗后现切看到，接近果核部分为一圈赤红色，咬一口，桃肉香甜丰厚，汁水丰盈，吃完齿颊留香。据介绍，这批果实栽种于5年前，属于树龄年轻的果树，在去年实现了首次丰收的基础上，今年果品品质更上一层楼。最近，果园刚刚开采黄桃，不少吃客慕名而来，大家对桃肉中的“异香”十分好奇。原来，经过相对漫长的养土过程，在开花、结果前分别施用定制的生物肥，使得此处的黄桃风味更胜一筹。

桃子香甜，另一个秘密是这里山清水秀的地理优势，海拔略高带来昼夜相对较大的温差，以及科学精细管理的“学问”。在“新农人”周加威的农场果园内，除了70多亩黄桃，还“套种”了吊瓜、灵芝、羊角蜜等果蔬，从每一粒种子、每一棵苗，到水肥、管护、采收、包装……都有安全把控，树下“串联”成宽阔沟渠的果园水利工程，正是抵御今年挂果期连续暴雨袭击的独到利器。桃树喜阳不喜雨，同时期本地别的桃园因大雨损失严重的不在少数。再比如，这里的桃林每亩地只种36棵果树，每棵桃树只保留不超过120个黄桃，果园里还建有300平方米的营养食品展示中心，严格执行标准，才有果品的高质量，高质量才能获得好价格。用科技来“演算”，标准提升了，附加值自然就上去了。据悉，立秋后的锡北黄桃个头平均每个400至500克，市场价每斤售价25元，一棵树的效益超过25000元。

农文旅结合，锡北镇金色黄桃的生态价值更有看点。来到斗山、泉山，除了黄桃本身，游客们还能看到很多锡北黄桃的衍生产物，比如不加糖的手打黄桃罐头、黄桃白酒、黄桃奶茶等，主打新鲜、原生态、手工和高品质。（陶洁/文、摄）

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